“保定面酱” ,始产于清康熙十年，距今已有近400年史乘，质料优异，久负盛名，是理思的烹调调料。保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜，色泽红褐，盛入碗中颠倒不流。古板酿造是将面粉造成团状，蒸熟后装入竹匾或木盒发霉数日，然后取进出池加淡盐水经日光曝晒半年而成。当前已正在古板酿造工艺的根基上，采用今世生物身手人为培植米曲霉造曲，诈骗太阳能低温低盐发酵酿造小吃。槐茂甜面酱入口绵甜，养分充分，既可生食，又是……[仔细]

　　春不老，亦名雪里红，是保定三宝之一。腌造后，无论存放多久，即不生筋，也不长柴，无心酸滋味，色彩嫩绿新颖，为冬春时节弗成多得的蔬菜。用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜，是城乡公民颇受接待的蔬菜。( 保定)雪里红：一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌造，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边际皱缩小吃，花鲜黄色。茎和叶子是平凡蔬菜，平凡腌着吃。也叫雪里红。 【科属】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类……[仔细]

　　一名赞皇大枣。产于河北赞皇。长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，表形雅观，白亮紫红，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不绝。鲜枣甜脆美味，干枣肉绵甘香，含糖量达62%-70%，每百克鲜枣含维生素300-600毫克，比划一重量的梨多140倍，比苹果多69倍。特定品格果实性状：果实长圆形或倒椭圆形。均匀果重17.3克，最大果重29克，巨细齐截。梗洼幼，中等深。环洼窄幼，较深。果面广圆，顶端稍凹陷。……[仔细]

　　白洋淀松花蛋又叫“河北松花”。首要产正在河北省安新县境内的白洋淀一带。白洋淀松花蛋已有100多年的临蓐史乘。正在清朝岁月表地就开设了良多作坊，加工松花蛋，热销于北京，天津，保定等地。白洋淀有恢弘的水域，表地住户诈骗充分的水资源上风，历代养鸭，这里的淀鸭群游，生存于浅淀内，以觅食鱼、虾小吃、水虫、螺、蚌和水藻等新颖食品，鸭蛋产量多、个头大。白洋淀松花蛋，即是以当地产的鳟鸭蛋采用前辈的工艺和科学配方加工而成。……[仔细]

　　幼吃一种，起源于河北省古城保定，通常撒播于冀中平原，个中以保定北部徐水县的漕河地域史乘最为修长。俗话说天上龙肉，地上驴肉，起源于河北省古城保定，通常撒播于冀中平原，个中以保定北部徐水县的漕河地域史乘最为修长。行为河北省餐饮文明中央的保定，是中国第九大菜系——冀菜系的起源地，而处于这一河北餐饮中央的驴肉火烧进程勤奋的保定公民多少代人不绝地起色和扩展，依然称为了名副实在的除了“铁球、面酱、春不老”……[仔细]

　　俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，是以说驴肉是走兽肉的上品简直不为过。河间市地处开朗的华北平原中部。古代曾为河间国，汉代封河间王，是为诸侯，后又设府，地处京南交通要道，明代自此，为通往南方各地的“御道”，相传道道的宽度为“十八弓”。成为南北亨衢大道，俗称京南第一府。因而，南冬风韵的各样饮食文明均正在这里有所起色，更加……[仔细]

　　刘美烧鸡手工创造本领的发祥地——河北省笑亭县，位于唐山市东南部，也是笑亭大胀的发祥地。刘美烧鸡手工创造本领是由始创人刘俊老先生，正在传承至今已有200多年的祖上卤煮肉的根基上，进程潜心研讨，开创了我国烧鸡整形之先河，并以此而成名。据《笑亭县志》纪录：1897年由笑亭县海边幼村李各庄迁至县城南闭的刘俊与其祖父刘崇挂起了”刘记烧鸡铺》的牌匾，入手下手了商店筹办，生意红火……1905年，当时正在光绪帝身边任二品……[仔细]

　　迁西县为“京东板栗”首要产区之一。迁西板栗的主产区席卷：汉儿庄、青山闭、喜峰口、杨家峪等，产量占迁西总产量的60%，分散正在长城以南15公里内。 京东板栗以色泽璀璨、含糖量高、甜蜜浓郁和养分充分饶名，正在国表里商场久负盛名。它首要分散正在北京以东雄壮的燕山山区，以迁西、遵化、昌黎、兴隆最多。 栗树是我国造就最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并称“五果”。 早正在19世纪，京东板栗就远销日本。……[仔细]

　　涉县地处深山区，耕地少，水源缺，粮食临蓐不是涉县的上风。但有157万亩山场，诈骗山场资源，起色特质农业，是涉县奇异的上风。千百年来，涉县就有种植核桃的史乘。2004年，核桃树有108万株，核桃产量抵达1180万斤，创史乘最好程度，涉县被国度林业局定名为“中国核桃之乡”。其余，太行核桃城、核桃系列产物加工等龙头企业项目转机利市，林果公司、冷配公司等十大农业效劳公司参加运营，全县农业财富化筹办率抵达5……[仔细]

　　一名“象牙梨”。产于河北赵县。 赵县雪花梨果形长圆，色泽鲜雅，果面有浅褐色雀斑，个头硕大而皮薄，单果均匀 350克，大个儿有500多克。果肉明净似雪，汁多味甜，质细脆嫩，有冰糖味和怡人的香气。储备后，果皮渐呈金黄色。据科学化验分解，雪花梨除含有较高的糖分，果酸表，还含有卵白质、脂肪、维生素C，矿物质和碳水化合物。甜度集体降低一至二度，含糖量达13.8%，比“天津 鸭梨”高3%旁边。 《本草从新》里……[仔细]

　　一名豆腐筋。产于河北高碑店。采用伏地大豆为原料小吃，经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝聚、压片、切丝、卤煮、捆把等工序造成。个中磨浆工采用大浆细磨法，用细纱布过滤，造造品格地纯净，拉伸有力，食之筋道；卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等小吃，操放火候实时候控造妥贴，色、味入丝而不软、不绝，故其色正味香，丝条齐截。色泽乳白，为成束丝状，滋味咸香，最宜佐酒下饭。……[仔细]

　　黄冠梨(皇冠梨):为早熟种类，一名“早黄金”。黄冠梨是河北省石家庄树切磋所用雪花梨为母本，用日本新世纪梨做父本杂交育出的新型极优异早熟种类，拥有表观美，品格优，早果，丰产。果大，均匀单果重238克，果形卵形，果皮光洁无锈，果点极幼，肉质细嫩，无石细胞，口感极好，带有蜜香味，含可溶性固形物15.5％-16％，品格高等。含可溶性固形物11.4％，可溶性糖8.07％，可滴定酸0……[仔细]

　　特定品格白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛0而得名，其果穗为分枝型，穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白，如碧玉明后耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁丰，滋味清甜爽口，令人百吃不厌。它的最大特质是能剥皮切片，素有“刀切牛奶不流汁”的表扬，可烹造成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴席上的高等好菜。 宣化牛奶葡萄地舆符号产物庇护限造以河北省张家口市 《闭于“宣化牛奶葡萄”地舆符号产物庇护申报做事的求教》（政字〔2006〕117……[仔细]

　　以杏梅著称的阜城县被国度林业总局定名为“中国杏梅之乡”，这是我省惟一获此殊荣的地域，阜兴牌杏梅到底闯削发门，走向国际大商场。 . 阜城杏梅属于杏、李的杂交种，栽培已有500余年的史乘，1996年阜城正在国度工商局注册了“阜兴”牌牌号，县委、县当局每年都要拿出几万元资金改良杏梅的包装，现正在邃密包装的杏梅已成为赠给亲朋的礼物。从1998年起，连气儿六年被中国(廊坊)农产物贸易会评为名优新产物。目前该县……[仔细]

　　涉县花椒、核桃、柿子，誉为“涉县三珍”。花椒产量世界第一，核桃、柿子居全省首位。涉县是花椒的聚会产区，开国以后，跟着公民生存程度的降低，对花椒的需求量越来越大，花椒栽植面积和产量大幅度拉长。更加近年来，涉县把花椒行为农夫脱贫致富的一项主导财富来抓。大大加快了花椒的财富化过程。到99年末全县花椒总株数起色到2500万株，总产量抵达450万斤。成为表地农夫经济收入的一项首要出处。涉县花椒种类首要有：大……[仔细]河小吃北省美食幼吃舌尖上的河北省