3月2日，记者从市商务委获悉，为期一个多月的“2024重庆暖锅年欢节”完好收官。

　　据悉，此次暖锅节吸引了约42万人次小吃，现场竣工消费1571.8万元，发动干系消费4300余万元。线家重庆暖锅门店及多家贸易街区归纳体、线上购物平台推出年欢节春节促销运动，拉动到店、抵家暖锅干系消费近40亿元，发动干系家产链消费近100亿元。

　　2024年被商务部定为“消费鞭策年”，以重庆暖锅为代表的美食怎么捉住机会，推进国际消费核心都邑培养兴办？

　　此次暖锅节于1月18日至21日正在九龙坡步行街举办，现场搜集了刘一手、幼天鹅、德庄等暖锅品牌，以及徐生记、六六六等12家中餐暖锅，城口老腊肉、梁平张鸭子、丰都麻辣鸡等来自各区县名特优产物、爆品食物等60家企业带来名特优品。

　　运动时代，吹糖人、画糖画、棉花糖、非遗木作等非遗年俗文明及年味运动展开“九龙龘龘寻年记”；并展开战锅长龙宴、品牌展销、新春吉市等，打造出集吃暖锅、购年货、玩年俗、赏年笑、享年惠于一体的大型年欢运动，现场人气火爆 。

　　线下人气满满，线上促销运动也汹涌澎拜。 全市7507家重庆暖锅门店插足了“千店暖锅聚合宴”运动，为消费者供给了312款暖锅聚合餐套餐，优惠引流发动进店消费。

　　同时，还联络万象城、新世纪百货、重百商社电器、山姆超市、京东MALL、西城天街、永辉超市等数十家贸易归纳体，推出全场打折、特价商品、满减运动、网红打卡等消费扣头实行暖锅相干促销运动；联动饿了么，推出24幼时准时达春节系列促销运动；正在盒马APP开设专享优惠专区；联动高德打车发放500万元打车优惠券等运动，吸引到894.2万人次插足，出现订单数目超10万单，门店营收同比增进31%。

　　现场运动火爆，网上线日运动已毕，#重庆暖锅年欢节#抖音线亿次，#重庆暖锅年欢节#微博线亿次，全网线亿+。

　　市商务委干系担任人展现，此次运动以暖锅为特质，以消费为导向，线上聚惠促销，线下以节兴展，启发各区县各家产踊跃插足，联动全市各区县暖锅干系家产及促销运动，进一步开释消费生机，用欢腾的暖锅“烟火气”拉开2024年全市迎新消费季的序幕，为拉动消费再添动力。

　　不单仅正在当地气力“出圈”，走出去的重庆暖锅也是一律。旧年，重庆暖锅反复受到邀请，到广州、宁波、青岛、上海等都邑参预各式运动。如，旧年3月29日，重庆受邀参预正在武汉举办的食材电商节。三天时分里，约20万人打卡重庆暖锅，重庆41家暖锅企业现场签约5638万元。

　　回顾起当时的情况，豪渝暖锅副总司理牟宜波说，“揭幕当天，来重庆暖锅现场打卡的市民就逾越10万人次。直径6米的重庆暖锅天地宴开锅，让武汉消费者大开眼界，排长队用餐。午时1点多，菜就卖光了，管事职员只得垂危去调配食材。”

　　除了加盟暖锅店多，置备暖锅供应链食材的客商也良多。武隆苕粉公司总司理王晓道展现，苕粉动作暖锅食材的一种，无间受到顾客的嗜好。武汉的运动龙虎争霸，他们公司签约金额约500万元。

　　如许的运动深受暖锅企业和暖锅供应链食材企业的迎接，并能进步重庆美食正在其他都邑的影响力和竞赛力 ，帮力重庆国际消费核心都邑培养兴办小吃。 记者获悉，本年，重庆暖锅又受到邀请，将到武汉、广州、上海、南宁等国内都邑参预美食节，还将到巴黎去展现重庆暖锅的魅力。

　　近两年来，全市社零总额两年均匀增速3.8%，高于宇宙均匀增速0.3个百分点。2023年上半年，全市区域临盆总值增进4.6%，社零总额、供职业补充值离别增进6.2%、5.0%，消费对经济增进的根禀赋用意进一步凸显。

　　重庆市商务委副主任彭和良先容，重庆络续强壮“重庆暖锅”“重庆幼面”“重庆幼吃”等特质美食家产链，进一步加强“重庆滋味”的国际影响力。两年来，重庆餐饮业税收收入增进23.1%。

　　如许的功劳罕有据为证：重庆暖锅本土有1.6万多家暖锅企业、3万余家暖锅门店。

　　暖锅店多小吃，暖锅家产收入也很亮眼。2022年，重庆暖锅全家产链收入逾越4000亿元。个中，暖锅底料的范围依然逾越200亿元，年营收靠拢500亿元。

　　重庆幼面店也同样如许。据重庆市幼面协会约略统计，目前宇宙共计有逾越38万家重庆幼面店。个中，仅重庆就有约8.4万家幼面店，每天卖出约1260万碗面。

　　重庆美食不单有暖锅和幼面，尚有笙歌山辣子鸡、万州烤鱼、黔江鸡杂、南山泉水鸡、翠云水煮鱼、荣昌卤鹅、垫江石磨豆花、忠县石宝蒸豆腐等美食，同样受到门客青睐。

　　当下，重庆正大举推进重庆美食走向宇宙。2021年11月12日，重庆市百姓当局对表颁布《重庆市培养兴办国际消费核心都邑施行计划》，提出打造“宇宙美食之都”，推进重庆美食走出国门，组织环球。今朝，重庆暖锅遍布宇宙，并正在正在美国、英国、日本及香港等20多个国度和区域，开店总数逾越135家。

　　正在重庆美食走出去的同时，重庆又踊跃引进市表小吃、表洋美食。市商务委拟定的《重庆市国际美食名城筑措施行计划(2021—2125年)》就提出，要巩固主体培养，打造国际美食集聚区10个、国际特质美食街(城)10个、特质美食地标10个，还要引进宇宙级餐饮住宿企业(品牌)50家小吃。

　　市商务委干系担任人展现，重庆将捉住国际消费核心都邑培养兴办的契机，进一步扩充重庆美食影响力， 打响重庆暖锅、幼面、幼吃等美食招牌 小吃，擦亮“重庆美食”这块金字招牌。龙虎争霸小吃42万人次15718万元……重庆美食“热辣滚烫” 出圈的背面