龙虎争霸像黑龙江人杨国福开创了极具东北DNA韵味的麻辣烫、内蒙人贾国龙让西北菜表现光大、浙江台州人张勇让台州菜走向更大舞台

　　中国疾餐江湖，一半以上的收获都和安徽人相合，这话并没有妄诞。以至现今疾餐后起之秀超1000家的米村拌饭都是它们的学徒。

　　1月16日，徽菜餐企幼菜园国际控股有限公司（以下简称“幼菜园”）正式向港交所递交招股书，拟主板挂牌上市，预期募资1.5亿-2亿美元。

　　招股书显示，幼菜园创立于2013年，从安徽幼城铜陵走出，目前年营收逾越30亿、门店超500家，笼盖华北、华东及华中三大区域119个都会，已是中国最大的多人便民中式餐饮品牌。

　　分别于良多创始人心爱站正在镁光灯下，幼菜园创始人汪书高可谓低调至极，纵然是直营门店过500家小吃，赴港IPO，正在网上能找到的采访仍旧屈指可数。

　　汪书胜过生正在安徽铜陵的一个寻常庄家，因家道穷苦早早脱离学校，刚满18岁就步入了社会。

　　为了存在，已经做过厨师，开了几年夫妇店之后，慢慢有了些积贮，瞄上了连锁栈房的生意。2007年，汪书高开了一家商务型栈房，很疾繁荣出十几家连锁栈房。2012年，汪书高把栈房开到了江苏，但不幸的是不伏水土，他的栈房生意以凋零收场。

　　折腾了一圈的他，最终仍旧裁夺回归老本行，妄图靠故乡菜东山复兴小吃，2013年6月，第一家幼菜园降生了。

　　1、提出“新徽菜”观念。守旧徽菜以咸鲜韵味为特质，但摩登年青人更探索强健的饮食理念，其正在传承守旧徽菜特色的底子上，相持用少油少盐的烹调形式，重视强健养分、还原食品本味。

　　2、削减SKU、定位为简疾餐效劳高，菜品SKU从100多个压缩至40-50个。

　　4、便宜绑定小吃小吃，员工共享股权，正在幼菜园的股权组织中，汪书高将我方的股权分成了七份，一份我方全资持有，一份与高管共分，剩下的五份则留给了集团的129位中心员工，与他们共享逾越40%的股权。

　　幼菜园汪书高思做的事故，依然被他的其它一位安徽老乡，巴比馒头创始人刘会平实行。

　　他的故事也证实了寒门能够出，幼幼的包子有一天也能够A股上市，很多疾餐小吃、幼吃老板一辈子的梦思标的便是成为“巴比馒头”。

　　刘会平出生正在安徽省怀宁县江镇镇，这座幼镇上一共有3万多人丁，却有1万多人正在宇宙做着与馒头打交道的生意，它也被称为中国的馒头（包子）之乡。初中辍学后刘会平下手研习做包子，随后他便采取来上海繁荣。

　　拿着借来的5000元钱，刘会平下手找商铺，好谢绝易找到了一个不错的商铺，顾忌房主不愿租给他，他把当时全身上下最值钱的腕表典质给了房主，这才开了第一家店，而之后，刘会平又接连面临了猪瘟，角逐敌手跟风模拟，前后合了3家门店，像统统创业者相似刘会公道在做包子的这条途上并不顺手，以至有些悲情。

　　从此学麦肯形式，他涌现这些连锁巨头背后的贸易形式都是：品牌化策划+圭臬化临蓐+连锁化出卖

　　于是，刘会平对比巴比，并渐渐厘革直到做成年销20亿包子帝国，否则而第一个靠做早餐上市的餐饮企业，仍旧第三个得胜抢滩A股上市的民营企业。

　　2、圭臬化临蓐：（1）冷面团本事+食材时效化、（2）80%产物现造现售、低温冷链运输、（3）60%守旧产物+40%创意产物龙虎争霸。

　　3、连锁化出卖：(1)让包子、馒头礼包化、(2)实体门店+电商，PK思念、三全等速冻面点。

　　正在江南有一座秀城望江，地处安徽省西南边疆、是皖鄂赣三省交壤处，正在这里走出了一位疾餐行业的效劳王，他便是创立了“南城香”品牌的汪国玉。

　　1998年，汪国玉下手了我方的餐饮生活，由于看到电烤羊肉串生意火，就正在永定门支起了一个摊子，顾客正在表边吃，他正在里边烤。

　　正在别人都一味模拟角逐敌手的时间，汪国玉就动起了我方的策划幼情绪，第一个情绪便是要给顾客簇新的食材，每天天不亮就我方蹬着幼车进货，现穿现烤的产物顿时受到了顾客们的接待；第二便是要做性价比，别人家的烤串卖1.6元，他卖1元，薄利多销，依靠这两点，汪国玉的羊肉串火遍北京南城。龙虎争霸4个安徽人统治中国疾餐半壁山河小吃